Ola Cevicheria

Fomos conhecer o Ola Cevicheria, um restaurante especialista em ceviches peruanos localizado no Porto da Barra. 

O ambiente é super agradável, com uma varanda aconchegante, e um espaço interno não tão amplo, mas bem confortável. 

Começamos pedindo um ceviche Clássico Peruano de pescado fresco, que estava MAGNÍFICO!  Ele é servido em duas porções, uma com pimenta amarela e outra com pimenta vermelha. Este ceviche é super equilibrado, cítrico, levemente ardido, feito com "leche de tigre". Na nossa opinião, este foi o melhor ceviche que já degustamos.

Depois decidimos pedir um Ceviche Polinésio. Este é preparado com "leche de tigre", leite de coco, marinado no limão, com gengibre, coentro, fios de cenoura e pepino. Este ceviche também é muito saboroso, o peixe agrega bem o sabor do gengibre, o leite de coco dá uma leve adoçada no sabor e o coentro dá um toque final ao paladar. Este ceviche é ardido por causa do gengibre.

Também pedimos um Ceviche Mandarim, feito com camarão, pescado, marinado na tangerina e raspas de mexerica, manjericão, pimenta de biquinho coentro e pimenta dedo de moça. Este ceviche é o mais cítrico de todos e o mais apimentado. A tangerina combinou muito bem com o ceviche e por incrível que pareça, esta iguaria não possui um paladar adocicado. A pimenta dedo de moça deu um ardor agradável ao ceviche.

E por fim, não poderíamos deixar de degustar o Ceviche de Salmão. Esse ceviche é bem peculiar, ele é marinado na cebola roxa, tomate cherry, pimenta dedo, alho crocante e chilli doce. Ele é adocicado e tem o gosto marcante e característico do chilli doce. Apesar de ter pimenta dedo de moça este ceviche não é apimentado e é ácido. Gostamos muito deste ceviche por ter um sabor inesperado e ser bastante exótico.

Valor: Clássico Peruano - R$ 42,00 // Ceviche Polinésio - R$37,00 //  Ceviche Mandarim - R$37,00 // Ceviche de Salmão - R$38,00

Porção: individual 

Aparência: ótima 

Atendimento: ótimo 

Endereço: Avenida Sete de Setembro, 3807, Porto da Barra

Estacionamento: O local não possui estacionamento, tem que ir a pé, de táxi ou então utilizar o estacionamento privado ao lado do Hotel Mar Azul.

Paris 6

Aventura Gastronômica. Dessa vez nossa parada foi no Restaurante Paris 6 no Rio de Janeiro. O restaurante possui uma grande fama e um cardápio gigantesco, os partos são apadrinhados com o nome de famosos. Chegamos cedo e já possuía lista de espera(o restaurante é 24 horas). 

Uma das nossas escolhas foram: Capelli D'Angelo Au Bechamel de Crevettes, Creme de Requeijão A "Giovanna Antonelli". Que trata-se de uma combinação de massa cabelo de anjo, puxada com creme de requeijão e camarões, acompanhada de camarão rosa grelhado. 

O prato serve bem uma pessoa e aparência é bem convidativa. Porém, o sabor deixou a desejar na quantidade de sal que não estava correto, parecia que o macarrão foi feito apenas com água, não incorporando o sabor do requeijão e nem do camarão. Os camarões estavam sim saborosos, se a massa estivesse incorporado tal sabor seria bem mais saboroso. 

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Nossa segunda opção de prato principal no restaurante Paris 6 foi o Penne Alla Arrabiata A "Maria Clara Gueiros". Picante Penne ao molho arrabiata de tomate, puxado no alho e com calabresa. Uma massa relativamente leve, ao ponto e com molho de tomate concentrado e pouco ácido. O sabor picante não foi encontrado, porém a massa estava de bom gosto, simples e suave, a calabresa deu um aroma diferenciado.

Como sobremesa, não podíamos deixar de pedir o carro chefe do Paris 6. Estamos falando dos famosos Grand Gateau. Decidimos o pedir o Grand Gateau chocolat au eskimo de chocolat au lait à la creme de noisette a "Paloma Bernadi". Essa iguaria é um delicioso Grand Gateau de chocolate com picolé Diletto de chocolate italiano dentro, calda creme de avelã francês Casino ao leite condensado e morangos picados com avelãs granulados. De fato, a fama dos Grand Gateau não é por um acaso: essa deliciosa sobremesa consegue harmonizar perfeitamente todos os ingredientes, não é doce ao ponto de ser enjoativa, e além de tudo é muito bonita! O Grand Gateau estava bem molhadinho, e o picolé Diletto derretido no bolo cria uma espécie de recheio delicioso. O creme de avelã não passa despercebido, da um toque final à esta gordice. Esta sobremesa serve bem 2 pessoas.

Atendimento

Quanto ao atendimento digamos que razoável, pois os garçons demoravam horrores de chegarem nas mesas, mas tinha o ponto positivo dos pratos não demorarem de chegar. 

Valor: Capelli D'Angelo Au Bechamel de Crevettes, Creme de Requeijão A Giovanna Antonell - R$ 79,00 // Penne Alla Arrabiata A "Maria Clara Gueiros" - R$ 47,00 // Grand Gateau chocolat au eskimo de chocolat au lait à la creme de noisette a "Paloma Bernade - R$ 26,00

Atendimento: razoável 

Porções: individuais 

Endereço: Avenida Érico Veríssimo, 725 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ 

Coco Bambu Bahia

Neste domingo chuvoso fomos almoçar no Restaurante Coco Bambu Bahia. 

O restaurante é famoso pelos seus crepes e pela fartura dos demais pratos. Como entrada, decidimos degustar o Couvert Especial. 

Que são poções de camarões marinadas ao molho tapenade, tomate seco com queijo minas frescal temperado, tomate seco gratinado com compota de alho, compota de berinjela, ceviche de salmão, pães de queijo e torradas. Os camarões marinados estavam saborosos, o molho tapenade parece ser uma mistura de azeite de oliva e molho de alcaparra, estava muito gostoso, se harmonizando muito bem com os camarões. O tomate seco estava muito bom, sem gosto forte de vinagre ou qualquer outro condimento que prepara o tomate seco. O queijo frescal estava temperado com coentro e salsa, dando vida ao queijo (já que frescal é um queijo que não tem muito sabor). Apesar do cardápio descrever que o tomate seco com compota de alho era gratinado, não percebemos isso, nos pareceu um tomate seco normal; a compota de alho estava suave e sem o gosto forte do alho, bom que pode comer a vontade e não deixar o hálito característico do alho. O ceviche de salmão foi o ponto forte da entrada: estava muito suave, com a quantidade ideal de cebola roxa. O ceviche não estava muito cpitrico, mas não prejudicou o sabor. O pão de queijo também merece destaque: fofinho, e com bastante queijo, pena que vem em pouquíssima quantidade (apenas 3 unidades). As torradas estavam normais, sem qualquer destaque. Esta entrada em geral serve bem 3 pessoas.

Como prato principal pedimos um Camarão Iracema.

Que nada mais é que arroz de leite coberto com camarões refogados em cheiro verde, cebola, alho, tomate fresco e nata. Não obstante, o prato é gratinado com queijo coalho e tem como acompanhamento aipim frito. Primeiramente o prato se destaca pela fartura! Imaginávamos que o prato fosse grande, mas não: é imenso! Serve muito bem 4 pessoas com fome. O camarão estava no ponto ideal e estava muito gostoso! O queijo coalho gratinado deu um gosto especial ao prato, se harmonizando muito bem com o camarão, principalmente com o arroz de leite. Falando no arroz de leite, este estava muito gostoso e possuía pedaços de queijo coalho espalhados nele. A única crítica do prato fica por conta da proporção arroz/camarão: achamos que poderia vir mais camarão, em vista da grande quantidade de arroz. Mas mesmo assim, não deixa de ser uma refeição saborosa e bastante farta.

Valor: Couvert Especial R$ 35,70 // Camarão Iracema R$124,00

Atendimento: Razoável

Estacionamento: Possui algumas vagas na rua e possui estacionamento interno com manobrista pelo preço de R$15,00

Localização: Av. Professor Magalhães Neto, 1273, Pituba

Almoço do Dia das Mães

Escolhemos o Restaurante Pobre Juan para o almoço do dia das mães.

Como entrada degustamos o Couvert Pobre Juan: pães selecionados, glacé de manteiga, azeitonas pretas portuguesas, vinagrete, mousseline de gorgonzola e chimichurri. Os pães estavam um pouco murchos. O destaque vai pra o mousseline de Gorgonzola, que estava maravilhoso. 

Degustamos também as famosas mini empanadas recheadas com carne e tempero portenho e queijo mozarela com ciboulette(cebolinha), vem 06(seis) unidades e são super saborosas, a massa é bem fina e suave combinando muito bem com o recheio. 

Como prato principal pedimos o Long Island 481 Steak, que nada mais é do que um corte especial de Bife de Chorizo, contendo 900g, isso mesmo, 900! O prato serve muito bem 3 pessoas, podendo até mesmo servir 4 pessoas que não possuam muito apetite. O carne veio no ponto ideal, com o centro rosado e suculenta. A textura da mesma era bem macia e possuía uma pequena capa de gordura na extremidade, que dava aquele toque final especial. A qualidade da carne realmente era de primeira. Como acompanhamento pedimos as tradicionais papas soufflée, que são batatas fritas, estufadinhas, em formato oval. Uma tentação! Super deliciosas e bem sequinhas. Como o Steak que pedimos só tinha direito a um acompanhamento pedimos ,uma porção de papas souffflée a mais.

Também degustamos o Pollo Bebé, que nada mais é do que um galeto desossado e grelhado na brasa, sem pele, e de acompanhamento  Palmito Popunha assado na brasa com azeite aromatizado e alcaparrones. O galeto estava bom, sal ideal e tempero bem gostoso. Já o palmito estava magnifico, bem molinho e muito saboroso. ah, já estava esquecendo, achei o galeto minusculo, poderia ser um pouco maior. 

Uma foto do ambiente, não foi uma das melhores, mas, na falta de outra esta serve. Vale ressaltar que o ambiente tem pouca iluminação. E tem uma decoração sofisticada e aconchegante. 

Mas como nem tudo são flores, houve um ponto negativo que não nos prejudicou: ligamos para o estabelecimento na terça feira para saber se estariam fazendo reservas, e obtivemos como resposta que não fariam nenhuma reserva para o dia das mães. Então chegamos cedo para conseguir uma mesa, e de fato conseguimos, mas por pouco, pois a administração do restaurante mudou de ideia e efetuou reservas para algumas pessoas, prejudicando alguns clientes (talvez clientes "privilegiado") que chegaram cedo, mas não puderam sentar, criando uma situação desagradável para algumas famílias. O restaurante alegou que sempre faz reserva, mas o fato é que a maioria das pessoas não conseguiram. Então fica o dilema: vale a pena submeter-se à falta de organização (e de certa forma, de respeito) do restaurante para degustar uma das mais tradicionais parrilas da cidade? Na nossa opinião não, só ficamos porque chegamos de fato muito cedo, o restaurante nem estava aberto ainda. 

Valor: Couvert R$ 14,90 por pessoa

Mini Empanadas R$ 23,90

Long Island 481 Steak R$ 180,00 

Pollo Bebé R$ 42,90

Atendimento: Não estava dos melhores, notamos um pouco de desorganização entre os garçons. 

Endereço: Avenida Antônio Carlos Magalhães, 3363 - Itaigara, Salvador - BA, 40275-000

Estacionamento: possui uma boa quantidade de vagas no estacionamento do restaurante. 

Sugestões para o Dia das Mães 2015

Pensando em nossos queridos seguidores (leitores), resolvemos nos alongar um pouco mais fazendo um post destinado ao dia das mães. Indicaremos alguns restaurantes que já degustamos e que são boas dicas para o almoço do dia das mães. Vale ressaltar que por ser uma data comemorativa e muito especial muito dos restaurantes indicados precisará de uma reversa prévia, outrossim, chegar com bastante antecedência, pois, nesta data os estabelecimentos ficam lotados. Ah, as indicações serão pra todos os tipos de gosto e, é claro de bolso. Porque, é muito importante saber além da comida, do atendimento a média de preço.

1- L'Entrecôte de Paris - Restaurante Francês 

O restaurante conta com um único prato no seu cardápio. Sim, esse prato é um suculento entrecôte fatiado coberto com o maravilhoso molho secreto e acompanhado de fritas. O mais bacana do restaurante, além da comida maravilhosa, é que pode repetir quantas vezes quiser as fritas (bem sequinhas) e o famoso molho. O prato ainda vem como entrada um mix de folhas, tomate cereja e nozes.

Custo: Médio (Prato principal com entrada R$ 56,90)

Reserva: Não

Endereço: Rua Conselheiro Pedro Luiz, 117 - Rio Vermelho, Salvador - BA

Entrada: Mix de folhas

Prato Principal: Entrecôte com fritas e molho

Sobremesa: Crème Brûlée

                    Marquise au Clocolat Belge

 2-  Ristorante La Cucina – Restaurante Italiano

Ambiente simples e aconchegante. A comida é bem honesta e o preço é bom. Porém, o espaço não é tão grande. O cardápio possui uma boa variedade de massas.

Custo: Baixo (Prato principal com entrada aproximadamente R$ 40,00)

Reserva: --

Endereço: Rua Boulevard América, 755 – Nazaré, Salvador - BA

Entrada: Bruschetta

Prato Principal: Fettuccine com Camarão ao molho Pesto

3- Pobre Juan – Parrilla

O restaurante é sofisticado e possui nobres cortes de carnes. No cardápio existe uma variedade significante de cortes de primeiríssima qualidade. Porém, vale lembrar que a carne não vem com acompanhamento incluso, este é pago a parte.

Custo: Alto (Possui uma variedade enorme de preços, pratos de R$ 60 até R$ 200)

Reserva: --

Endereço: Av. ACM, no antigo Baby Beef.

Contato: (71) 3270-3000

Entrada: Salsicha Parrillera

Prato Principal: Bife de Chorizo com batata soufflées 

4- Restaurante Takê – Comida Oriental/Japonês

O restaurante chama atenção por seu cardápio com mais de 80 opções de peças no seu rodízio. Porém encontra-se também um cardápio a la carte. O rodízio é simplesmente completo, e tudo de boa qualidade. 

Custo: Alto (Rodízio aproximadamente R$ 79,90)

Reserva: --

Endereço: Rua Morro da Paciência, 3864 - Rio Vermelho, Salvador
Contato: (71) 3332-6062

Prato a la carte: Yakisoba 

Alguns itens do Rodízio:

5 – Paraíso Tropical – Comida Baiana

Tradicional restaurante baiano que tem como proprietário e Chef o simpático Beto Pimentel.  O destaque do restaurante são os ingredientes: todos naturais, plantados e colhidos no sítio anexo ao restaurante. O ambiente é rustico e bem arborizado. Os pratos em sua maioria servem duas pessoas.

Custo: Alto

Reserva: Sim

Endereço: Rua Edgard Loureiro, 98-B - Cabula, Salvador - BA
Contato: (71) 3384-7464

Entrada: Casquinha de Siri

Prato Principal: Moqueca do Chef

Bebida: Suco Frozen de tangerina 

6 - Donana – Comida Baiana

Também um velho conhecido restaurante de comida baiana. Em duas localizações o restaurante se expressa em simplicidade e comida de raiz. O restaurante localizado em Brotas é pequeno e não é climatizado. Já o de Villas é bem mais aconchegante e maior. A comida é muito boa e serve bem.

Custo: Médio (entrada com parto principal aproximadamente R$ 100,00)

Reserva: --

Endereço: Av. Teixeira Barros - Centro Comercial - Conj dos Comerciários - Brotas – Salvador // Rua Praia de Itapoan. Qd 04 – Lote 06, S/N.- Villas do Atlântico
Contato: (71) 3351-8216 (Brotas) e 71 3379 – 4364 (Villas)

Entrada: Camarão na Tapioca

Prato Principal: Camarão a Joel e Moqueca de Camarão

7- Paraíso da Carne do Sol – Comida Regional

O restaurante possui uma das melhores e mais macias carnes do sol de Salvador, sem contar que a porção serve tranquilamente 04 pessoas. No cardápio tem outros tipos de carnes. O salão do restaurante não é muito grande, por se tratar de um estabelecimento relativamente de custo baixo no que refere uma porção servir 04 pessoas o restaurante acaba ficando lotado e com filas imensas. Deste modo, se alguém optar por este, terá que chegar bem cedo, pois nem reserva eles fazem.

Custo: Baixo (uma carne do sol de aproximadamente R$75,00 serve 04 pessoas)

Reserva: Não fazem reserva

Endereço: Av. Otávio Mangabeira, 15 - Amaralina, Salvador – BA

Contato: (71) 3345-3770

Prato Principal: Carne do Sol e Picanha

8- Restaurante Casa do Comércio – Comida Contemporânea

Trata-se de um restaurante escola, que preza no seu cardápio diversidade de iguarias.  O ambiente é aconchegante e possui capacidade para até 120 pessoas. Existem opções de pratos individuais e para dois.

Custo: Médio (prato para duas pessoas por aproximadamente R$ 90,00)

Reserva: Sim

Endereço: Endereço: Avenida Tancredo Neves, 1109 - 11º andar, Edifício Casa do Comércio - Pituba – Salvador

Contato: (71) 3186-4000

Entrada: Bolinho de Charque com recheio de queijo

Prato Principal: Picanha de Novilho

Pessoal, vale salientar que como é uma data comemorativa é preciso chegar com bastante antecedência. Alguns restaurantes o item "Reserva" esta em observação, pois os restaurantes ainda não sabem informar se na data vai contar com o serviço de reserva ou não, então saberemos apenas mais próximo.  

Los Paleteros

Hoje decidimos degustar as paletas mexicanas do Los Paleteros. As paletas mexicanas são picolés com sabores especiais e naturais, na maioria.

Provamos quatro sabores: Romeu e Julieta, chocolate belga, cupuaçu e ameixa preta. 

O de Romeu e Julieta é divino! Ele é preparado com cream cheese e goiaba. O resultado? Um picolé super cremoso e consistente, simplesmente perfeito. 

O de chocolate belga é igualmente magnífico: o chocolate é concentrado e não é doce, sendo até um pouco amargo. Como consequencia, uma paleta de chocolate nada enjoativa. 

Depois, degustamos paleta cremosa de ameixa preta. O sabor também é delicioso, o gosto de ameixa é suave e marcante. Esta paleta também é super cremosa e consistente. 

Por fim, provamos a paleta frutada de cupuaçu. Esta por ser feita exclusivamente com suco natural e pedaços de fruta, não apresenta a mesma cremosidade das outras paletas, mas isso não prejudica nenhum pouco a paleta, que apresenta um delicioso sabor azedinho característico do cupuaçu. 

Ao final, achamos as paletas dos Los Paleteros as melhores que nós degustamos até o momento. 

Valor: Paleta frutada de cupuaçu R$7,00; paleta cremosa de ameixa preta R$8,00; paleta cremosa de chocolate belga R$8,00; paleta premium de Romeu e Julieta R$9,00 Atendimento: Bom, atendentes muito educados Endereço: Avenida Almirante Marquês de Leão, 351, Barra Estacionamento: não possui estacionamento próprio e é difícil achar vagas na rua at Los Paleteros - Farol da Barra