Fomos conhecer o Ola Cevicheria, um restaurante especialista em ceviches peruanos localizado no Porto da Barra.
O ambiente é super agradável, com uma varanda aconchegante, e um espaço interno não tão amplo, mas bem confortável.
Começamos pedindo um ceviche Clássico Peruano de pescado fresco, que estava MAGNÍFICO! Ele é servido em duas porções, uma com pimenta amarela e outra com pimenta vermelha. Este ceviche é super equilibrado, cítrico, levemente ardido, feito com "leche de tigre". Na nossa opinião, este foi o melhor ceviche que já degustamos.
Depois decidimos pedir um Ceviche Polinésio. Este é preparado com "leche de tigre", leite de coco, marinado no limão, com gengibre, coentro, fios de cenoura e pepino. Este ceviche também é muito saboroso, o peixe agrega bem o sabor do gengibre, o leite de coco dá uma leve adoçada no sabor e o coentro dá um toque final ao paladar. Este ceviche é ardido por causa do gengibre.
Também pedimos um Ceviche Mandarim, feito com camarão, pescado, marinado na tangerina e raspas de mexerica, manjericão, pimenta de biquinho coentro e pimenta dedo de moça. Este ceviche é o mais cítrico de todos e o mais apimentado. A tangerina combinou muito bem com o ceviche e por incrível que pareça, esta iguaria não possui um paladar adocicado. A pimenta dedo de moça deu um ardor agradável ao ceviche.
E por fim, não poderíamos deixar de degustar o Ceviche de Salmão. Esse ceviche é bem peculiar, ele é marinado na cebola roxa, tomate cherry, pimenta dedo, alho crocante e chilli doce. Ele é adocicado e tem o gosto marcante e característico do chilli doce. Apesar de ter pimenta dedo de moça este ceviche não é apimentado e é ácido. Gostamos muito deste ceviche por ter um sabor inesperado e ser bastante exótico.
